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懷孕湯水~粉葛鯪魚湯

懷孕媽媽大著肚子,有時難免心情煩燥?不如喝一碗湯水降火消氣吧!粉葛鯪魚湯味道清甜,對皮膚好,多吃粉葛有助降血壓、降血脂,減低患上妊娠糖尿及妊娠高血壓的風險,赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用,紅棗能改善虛弱體質、滋補神經、養胃健脾,鯪魚補氣活血,對孕婦非常有好處。

材料及份量:(3人分量)
粉葛 1 公斤
鮮鯪魚 1條
瘦肉 200克
赤小豆40克
扁豆80克
去核紅棗 4粒
鹽適量
水3L

做法:
1:先將粉葛去皮,洗淨切件備用。
2:瘦肉洗淨,汆水備用。
3:鯪魚去鱗及內臟,沖洗及抹乾,用少量油和兩片薑煎至兩面金黃。
4:紅棗、扁豆、赤水豆洗淨待煮。
4:將水煲滾,然後把所有材料放入。
5:待水沸騰後,轉小火再煲 2 小時。
下鹽調味,即可享用。

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