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桑寄生蓮子蛋茶

剛懷孕應該喝什麼湯水?桑寄生蓮子蛋茶就是其中比較適合孕婦及女性飲用。

桑寄生的藤枝大多寄生於桑樹上,因此被命名為「 桑寄生」。
桑寄生性平味甘苦,能益肝腎、強筋骨、袪風濕,有安胎功效。
蓮子性平、味甘,有鎮心、安神、益氣的功效。

懷孕初期孕婦開始在第5-7週有孕吐出現,第9-10週是高峰期,中醫稱為妊娠嘔吐,在腹中的胎兒會影響媽媽自身的氣血升降,而脾虛的孕婦會有腸胃問題,從而影響胃口、有嘔吐和便秘。孕婦頭3個月常感到疲倦欲睡,食慾不振,這些都是跟脾胃有關,桑寄生蓮子蛋茶能健脾益胃,補腎氣又能養顏,是孕婦的好選擇,懷孕早期及準備懷孕的婦女不妨多飲。

材料(2-3人份)︰
桑寄生 60克
蓮子 30克
紅棗 10克
雞蛋 2隻
片糖 適量

桑寄生蓮子蛋茶做法:

  1. 將蓮子浸泡4小時後,隔水蒸15分鐘,去皮去芯備用
  2. 用滾水將雞蛋洽10分鐘,雞蛋熟後浸泡於凍水中,剥殼備用
  3. 將桑寄生放入魚湯袋和紅棗放進湯鍋中,加入2L水、浸半小時
  4. 將蓮子加入浸了桑寄生及紅棗的湯鍋內,以大火加熱煲滾後,轉用中細火煲30分鐘
  5. 加入烚熟雞蛋後再煲10分鐘,最後再加入冰糖煮溶,熄火後即可飲用。
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